Мой любимый рецепт — это однозначно азу из индейки. Готовлю его уже не первый раз и каждый раз убеждаюсь: проще, вкуснее и ароматнее блюда просто не найти. Индейка — мясо нежное и лёгкое, отлично впитывает специи и ароматы соуса. Мне особенно нравится сочетание сочной индейки с кислинкой маринованных огурчиков и насыщенным томатным соусом. Немного чеснока, лука, лавровый лист, перец — и вот уже кухня наполняется невероятным ароматом домашнего уюта. Подаю азу чаще всего с картофельным пюре, чтобы обязательно собрать ложкой весь этот густой, пряный соус. Это блюдо всегда получается таким, что хочется добавить себе ещё ложечку. Простое в приготовлении, но очень эффектное по вкусу — за что я его и люблю!