Moringa oleifera - Дерево жизни, Стручок-дерево, хренное дерево, Малаялам (Индия), Sajina (Бангладеш)
Семейство:Moringaceae.
Внешний вид: мелкий порошок фисташкового цвета с характерным запахом.
Всплеск интереса к моринге масличной в последние десятилетия вызван рядом ее уникальных свойств и качеств.
К примеру, листья моринги содержат в четыре раза больше кальция, чем молоко, больше каротиноидов, чем морковь, в три раза больше калия, чем бананы.
Так, группа Танзанийских исследователей доказала, что прием ребенком 25гр порошковой моринги покрывает суточную потребность 42% белка, 125% кальция, 61% магния, 41% калия, 71% железа, 272% провитамина А, 22 % витамина С.
Моринга масличная содержит ряд уникальных соединений
• 4'-O-acetyl-α-L-rhamnopyranosyloxy)benzyl isothiocyanate,
• 4-(α-L-rhamnopyranosyloxy)benzyl isothiocyanate,
• Ниацимицин (niazimicin),
• Птеригоспермин (pterygospermin),
• 4-(α-L-rhamnopyranosyloxy) benzyl glucosinolate
Официальная медицина располагает клиническими наблюдениями, подтверждающими эффективность использования моринги как противоопухолевого и антибактериального средства (некоторые опухоли кожи, лимфома Беркитта, антихеликобактерная активность)
Порошок листьев моринги можно встретить в перечне добавок для здорового питания – его рекомендуют добавлять в соусы, супы, молоко.
В составе разнообразных биологически активных добавок порошок листьев моринги масличной показан для:
• стимуляции метаболических процессов;
• с комплексной терапии поддержания оптимального уровня глюкозы в крови (сахарный диабет)
• улучшения памяти (особенно пожилым людям);
• поддержания остроты зрения;
• снижения уровня тревоги и депрессии;
• смягчения бессонницы;
• усиления эффективности антигипертензивной терапии;
• пищевого дополнения (усиление эффективности эрадикационной терапии при хеликобактерной инфекции, синдром мальабсорбции, состояния с повышенной энергетической потребностью)
Листья и семена моринги традиционно использовались в народной медицине для приготовления разнообразных настовев, отваров, мазей.
Антимикробные, антиоксидантные свойства моринги; уникальный, богатый аминокислотами, микро- и макроэлементами, полисахаридами состав, позволяет широко использовать порошок листьев моринги в различных средствах ухода за кожей.
• Для улучшения состояния возрастной, стареющей кожи;
• В косметике для тусклой, безжизненной кожи с неровным тоном;
• В косметике для крупнопористой кожи, склонной к комедонам;
Кроме того, листья моринги масличной используются в разннообразных средствах для волос при различных видах себореи, тусклых, ломких, безжизненных волосах, ускоренном выпадении волос.
Норма ввода: не ограничена
Условия и сроки хранения: 24 месяца, без доступа прямых солнечных лучей месте. Высушенный порошок листьев моринги отличается длительным сроком хранения без потери своей питательной ценности и свойств.
Дополнительные сведения:
В Аюрведе и народной медициной африканских стран листья моринги используют в качестве припарок для лечения трофических язв, порошок из листьев для повышения лактации и профилактики анемии у кормящих матерей, для лечения ревматизма и различных артритов, для поддержания иммунитета при проведении химиотерапии, в комплексной терапии сахарного диабета.
Традиционно листья моринги, смешанные с медом и кокосовым молоком используют при диарее, сок из листьев с добавлением морковного сока как мочегонное средство, свежие листья жуют при цинге, лихорадочных состояниях.
В кулинарии свежие листья добавляют в салаты, сушеные - используют в качестве пряной приправы и для приготовления карри,незрелые стручки заменяют жителям Индии зеленую фасоль, семена из зрелых стручков являются для жителей Малайзии альтернативой арахису.
В Индии и некоторых странах Африки морингу масличную выращивают в промышленных масштабах. Так, с 1 гектара моринги в год получают 700 тонн биомассы, что является прекрасным кормом для животных. Коровы, сьедая 2 кг биомассы в день, прибавляют на 32% в весе больше в сравнении с контрольной группой, и дают на 43% больше удой молока.
В тропическом климате дерево растет на 30 см в месяц. Биомасса моринги является прекрасным почвенным удобрением и биопестицидом.
Длительное цветение (до 8 месяцев в году) позволяет получать высокие урожаи меда.
Древесина дерева используется для получения красителя синего цвета, является сырьем для бумажной промышленности,из коры извлекают дубильные вещества.
Листья используются в быту для очистки посуды и стен помещений, порошок из коры-для загара, семена-для очистки и обеззараживания воды.
__________________________________________________ _
Этот ингредиент можно приобрести в магазине, пройдя по ссылке -
Купить
Ответить с цитированием
))
