Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Том ям. Тайский суп в реалиях средней полосы.

  1. #1

    Том ям. Тайский суп в реалиях средней полосы.

    Можно варить на курином бульоне. Можно без вообще просто грибов побольше. Важно - много кинзы, лайма, и любви.
    Отдельно сварить рис. Важно рис хорошо промыть - чтобы не в кашу сварился, но и не рассыпчато.


    рыбный соус (можно без, но с ним лучше!)
    том-ям паста
    кокосовое молоко (если хочется вкус помягче)
    вешенки грибы
    томаты (можно резанные в банке)
    лук
    кинза
    сок одного лайма
    чили свежий или сушёный
    имбирь или корень галангала
    лемонграсс
    листья лайма
    Последние три не обязательно, но, если есть, то лучше!


    1) Кладём все травы (лемонграсс, листья лайма, корень галангала или имбирь) в кипящую кастрюлю (если варите в пятилитровой то налить 4 литра) и после закипания варим 15 мин. Достаём дырявой ложкой траву и листья.
    2) Добавляем том-ям пасту, рыбный соус (или нет, если вегетарианцам, можно заменить соевым), сок одного лайма, соли по вкусу, чили свежий или сушёный по вкусу, кокосовое молоко (если хочется вкус помягче)
    3) Мелко порезанный лук добавляем и варим ещё 5 минут. Пробуем - всего можно добавлять по вкусу - пасты для яркости, перца, лайма для кислоты.
    4) Вешенки порезанные и варим еще 10 мин.
    5) Помидоры разрезанные пополам, если черри, и кубиками если обычные, много-много кинзы, это важно.Всё.

    Девять литров за день - будьте-нате.
    Последний раз редактировалось Инна Ден; 10.04.2022 в 13:25.

  2. #2
    Том Ям
    Забыла фото прикрепить.
    Исправляюсь.

    111111.jpg

  3. #3
    Форумчанин Аватар для ivel
    Регистрация
    01.11.2016
    Адрес
    Ленинград Гражданка-> В.О.
    Сообщений
    610
    Выглядит очень аппетитно
    ---
    ...СПАСИБО за ВСЁ,
    ПРОСТИ, что не ВМЕСТЕ...

Похожие темы

  1. Ответов: 8
    Последнее сообщение: 21.08.2016, 11:17

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •