Страница 23 из 23 ПерваяПервая ... 13212223
Показано с 221 по 229 из 229

Тема: Пробиотическая кисломолочка

  1. #221
    Заслуженный работник культуры Аватар для Мурка
    Регистрация
    07.05.2016
    Сообщений
    3,730
    я у Златы пробовала - вкуууусно!! и сгусток такой...правильный.
    сзади кажется, что сбоку все как будто спереди...

  2. #222
    Форумчанин Аватар для Чили
    Регистрация
    28.08.2012
    Адрес
    Крым
    Сообщений
    956
    Какая интересная тема! С удовольствием прочитала. Я как-то не очень люблю кисломолочные продукты, но почитала, посмотрела фотографии и самой очень захотелось начать делать йогурт. Тем более малышу будет полезно, может спать лучше станет. В общем завтра прям утром пойду за закваской и молоком.
    Как альтернативу полезным кисломолочным продуктам я уже 5 лет использую таблетки Курунга от фирмы Арго. Помогают, даже при першении в горле (надо рассасывать таблетки). В составе указано много различных бактерий, это симбиотик. Еще производитель предлагает делать на их основе кефир, который вроде можно перезаквашивать до 10-ти раз. А вот оказывается это не правильно, тем более ничего не пишут про стерилизацию тары. Я такой кефир делала, но использовала только на блины, видимо интуитивно чувствовала, что не правильно это, могут и вредные бактерии подселиться.

    На что влияет разная концентрация закваски (на 1 или 3 литра пакетик)? Наверное на количество бактерий в готовом продукте... А на густоту влияет?

  3. #223
    Форумчанин Аватар для m1julya
    Регистрация
    01.06.2016
    Адрес
    Саратов
    Сообщений
    243
    Чили, я делала по разному, и два литра и три на один пакетик, не влияет на густоту точно, на количество бактерий тоже вряд ли. Тут время закваски скорее всего важно, что бы успели размножиться.

    А еще хочу поделиться вариантом завтрака. В баночку с йогуртом(200-250 мл) насыпаю с вечера горсть овсяных хлопьев и ставлю в холодильник на ночь, а утром добавляю туда чайную ложку варенья. Завтрак-просто прелесть, и долго есть не хочется.
    __________________________________________________ __________________________________________________ ____________
    "Я знаю, что я ничего не знаю!"
    Сократ, а может быть Демокрит.

  4. #224
    Заслуженный работник культуры Аватар для Natasha1703
    Регистрация
    29.01.2014
    Сообщений
    5,293
    Цитата Сообщение от m1julya Посмотреть сообщение
    А еще хочу поделиться вариантом завтрака. В баночку с йогуртом(200-250 мл) насыпаю с вечера горсть овсяных хлопьев и ставлю в холодильник на ночь, а утром добавляю туда чайную ложку варенья. Завтрак-просто прелесть, и долго есть не хочется.
    Поддерживаю, очень вкусно. Я кроме овсяных хлопьев добавляю изюм, рубленные грецкие орехи, можно курагу или любые другие сухофрукты порезать. Они дают достаточный сладкий вкус, я себе и варенье даже не кладу.

    Спасибо, что напомнили. Сделаю на завтра.

    Готово!

    В неразмешанном виде.
    Последний раз редактировалось Natasha1703; 11.10.2017 в 23:05.
    Во мне живёт трагик, а по соседству с ним клоун и отношения у них далеко не добрососедские...

  5. #225
    Форумчанин Аватар для Dana
    Регистрация
    16.05.2015
    Сообщений
    772
    Это и мой любимый завтрак! Бывает, что и на ночь не оставляю йогурт с овсянкой, хватает часа-другого утром (пока все свои утренние процедуры не сделаю, всё равно не завтракаю). Из любимых добавок ещё - замороженные фрукты-ягоды и сырое какао.
    Peregrinatio est vita...

  6. #226
    Форумчанин Аватар для Чили
    Регистрация
    28.08.2012
    Адрес
    Крым
    Сообщений
    956
    Я купила закваску Good food - вроде итальянская. Очень хотела бы поддержать отечественного производителя, но не было другой. Купила один пакетик, на пробу. В составе только лактоза и три вида бактерий. Называется Йогурт, но кроме болгарской палочки и термофильного стрептокока добавлена ацидофильная лактобактерия - думаю это не плохо. И да, пишут, что хоть на 1 литр, хоть на 3 делай - количество бактерий будет одинаковое.
    Очень вкусно получилось. Мой 10-тимесячный сын слопал почти 400 мл
    Спасибо за рецепт завтрака, тоже такой буду делать. Еще., наверное, хорошо будет отруби добавить.

    Что такое сырое какао?

  7. #227
    Форумчанин Аватар для Dana
    Регистрация
    16.05.2015
    Сообщений
    772
    Чили, сырое какао - есть у нас в продаже такой органик какао-порошок (Cacao raw powder), это неалкализованный и не прошедший тепловую обработку порошок какао.
    Peregrinatio est vita...

  8. #228
    Форумчанин Аватар для Чили
    Регистрация
    28.08.2012
    Адрес
    Крым
    Сообщений
    956
    Цитата Сообщение от Dana Посмотреть сообщение
    Чили, сырое какао - есть у нас в продаже такой органик какао-порошок (Cacao raw powder), это неалкализованный и не прошедший тепловую обработку порошок какао.
    Спасибо, я не знала.

  9. #229
    Форумчанин Аватар для Iskander
    Регистрация
    13.04.2016
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    108
    Огромное спасибо за такую полезную тему!

    Сергей, подскажите, пожалуйста, а сухофрукты можно добавлять перед сквашиванием? Если предварительно кипятком залить на несколько минут.
    И, может, знаете что-то о молоке Авида? Я его обычно в Ашане беру для йогурта.
    Александра или просто - Саша.

Страница 23 из 23 ПерваяПервая ... 13212223

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •