Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 30

Тема: Гранола

  1. #1
    Заслуженный работник культуры Аватар для Bonitik
    Регистрация
    10.07.2014
    Сообщений
    3,166

    Гранола

    Т.к. темы "Снэки" или "Быстрые завтраки" в Домашнем пире нет, решила написать в Десертах.

    Начну издалека. Т.к. я сова, будильник часто переставляю на "попозже", то потом утром ношусь как бешеный таракан и завтракаю очень быстро (потому что не быстро надо еще погулять с собакой и приготовить для неё завтрак, она же не виновата, что я "сова", она-то "жаворонок" ... бородатый). Из быстрых завтраков - творожок (или творожная запеканка, приготовленная ранее и слегка подогретая в микроволновке) или мюсли с йогуртом и еще какими-нибудь наполнителями. Мюсли больше нравятся запеченные, но это: не бюджетный вариант на полках наших магазинов - раз, и почти во всех понапихан изюм, который я терпеть не могу - два (еще бывает, что попадаются старые прогорклые орехи - три). Поэтому, когда наткнулась на этот рецепт в интернете, сразу решила попробовать. Рецепт о том, как приготовить гранолу дома.

    Говорила про мюсли, а откуда вдруг взялась какая-то гранола ? А вот отсюда:
    мюсли - хлопья из различных злаков с добавлением измельчённых фруктов, орехов и т. п., заливаемые молоком или йогуртом и употребляемые на завтрак.
    гранола — плющеная овсяная крупа, запечённая с орехами и мёдом до хрустящей корочки. Иногда в гранолу добавляют сухофрукты, или сушеные ягоды.Очень часто гранолу формуют в батончик.
    Т.е. по сути, гранола, это запеченные мюсли. Может и не полезнее, но вкуснее.

    Соревноваться с автором рецепта в качестве фотографии готовой гранолы не возьмусь, поэтому здесь фото автора.

    гранола 1.jpg

    Вам понадобятся овсяные хлопья "Геркулес" традиционные, не быстрого приготовления. А также мед , яблочный сок и растительное масло. Далее добавляете по вкусу: орехи, семечки , сушеные ягоды, фрукты, специи на любителя. Можно и без них, а все это добавить потом ... ну или не добавить.

    Для оригинального рецепта вам понадобится:

    Овсяные хлопья — 300 гр.
    Орехи и семена — 180 гр.
    Яблочный сок — 125 мл.
    Мёд — 125 мл.
    Подсолнечное масло — 60 гр.
    Корица — 2 ст.л.
    Соль и перец
    Сушенная клюква — 180 гр.

    Так как мне "приспичило" сделать прямо после прочтения рецепта, то добавляла то, что было "у шкапчике". А именно, тыквенные и кунжутные семечки, крупномолотую миндальную муку, а также сушеную вишню. И главное для меня - никакого изюма.
    Перец не добавляла, корицы добавила 1 чайную ложку. Немного посолила.

    Процесс приготовления:

    1. Высыпать в большую чашку овсяные хлопья, добавить к ним рубленые орехи и семечки.
    2. В сотейнике подогреть и смешать яблочный сок, мед и растительное масло (я брала подсолнечное рафинированное).
    3. Вылить в чашку с хлопьями и орехами, добавить корицу, соль (перец) и хорошенько перемешать.
    4. Выложить массу на лист, застеленный бумагой для выпечки. Желательно равномерным слоем.
    5. Запекать в духовке при температуре 160 градусов 40-50 мин. Через каждые 10-15 минут перемешивать массу, чтобы она не слипалась и запекалась равномерно.
    6. Достать гранолу из духовки и можно добавить порезанных сушеных ягод или фруктов.

    гранола 2.jpg

    Получилось вкусно. Делается быстро. Можно заготовить впрок. Сплошные плюсы и благодарность автору.
    (источник : http://andychef.ru/recipes/granola/)

  2. #2
    Заслуженный работник культуры Аватар для Агая
    Регистрация
    08.10.2016
    Сообщений
    1,581
    Во как , покупаю часто запеченные мюсли с бананом ребенку на перекус в дорогу , а можно самому сделать и быть уверенным в составе ))Спасибо за рецепт . пошла на кухню , посмотреть на пакетные , у вас красивее . А название какое необычное
    Алла
    Не бывает поздно , бывает - уже не надо.

  3. #3
    Форумчанин Аватар для svetlana75
    Регистрация
    07.05.2016
    Сообщений
    498
    Bonitik, спасибо за оригинальную идею! Очень люблю запеченные мюсли, но из-за сомнений в качестве и составе покупаю довольно редко. А здесь всё и своими руками! Здорово!

  4. #4
    Заслуженный работник культуры Аватар для Natasha1703
    Регистрация
    29.01.2014
    Сообщений
    7,373
    Света, я тоже делаю периодически, только без соков. Смешиваю уже на глазок: овсяные хлопья, оливковое масло, мёд. Перец тоже не кладу, а соль обязательно- люблю сладко солёный вкус. Запекаю тоже при 160'С , достаю- пробую, как достаточно хрустящие - всё, готово. Готовлю сразу из двух пачек геркулеса, геркулес покупаю не" Экстра". Тот, что погрубее - самый простой. Но часто стараюсь не делать, потому как хомячат не только на завтрак, а как семечки , те пока не закончатся.
    Во мне живёт трагик, а по соседству с ним клоун и отношения у них далеко не добрососедские...

  5. #5
    Форумчанин Аватар для svetlana75
    Регистрация
    07.05.2016
    Сообщений
    498
    Наташа, могу себе представить какая это вкуснотища получается! Уже прикидываю где-бы завтра разжиться сушеными фруктами. ягодами разными и семечками, чтобы в одном месте всё было.

  6. #6
    Форумчанин Аватар для Italika
    Регистрация
    02.12.2014
    Сообщений
    585
    Гранола - это находка для сов и тех, кто любит готовить впрок)) у меня рецепт без сока, как Наташа уже описала выше.
    Ирина
    Не воспитывайте детей, все равно они будут похожи на Вас. Воспитывайте себя!

  7. #7
    Заслуженный работник культуры Аватар для Bonitik
    Регистрация
    10.07.2014
    Сообщений
    3,166
    Цитата Сообщение от Natasha1703 Посмотреть сообщение
    Готовлю сразу из двух пачек геркулеса, геркулес покупаю не" Экстра". Тот, что погрубее - самый простой. Но часто стараюсь не делать, потому как хомячат не только на завтрак, а как семечки , те пока не закончатся.
    Наташа, я вот тоже часто в эту банку (в которую пересыпала) лезу за горсточкой-двумя, не только на завтрак. Мне очень понравился вкус. В следующий раз обязательно увеличу порцию. И попробую яблочный сок заменить на апельсиновый в рецепте.
    Последний раз редактировалось Bonitik; 10.12.2016 в 09:49.

  8. #8
    Форумчанин Аватар для svetlana75
    Регистрация
    07.05.2016
    Сообщений
    498
    Только что вернулась из магазина, закупилась по полной! Фруктов, ягод сушеных, орешков, семечек разных - целая гора на столе лежит. Еще купила органические ячменные хлопья, хочу к овсяным добавить. Сейчас буду вожделенную гранолу делать пока домашние не схомячили все вкусняшки, а тот ребенок уже на сушеные киви и клубнику покушался, а муж норовит кедровые орешки стащить незаметно

  9. #9
    Форумчанин Аватар для helena
    Регистрация
    15.12.2014
    Адрес
    Торонто
    Сообщений
    539
    Девочки, попробуйте вместо Геркулеса (они мелкие, да и от сока размокают) хлопья крупные, не быстрого приготовления. Например, Мyllyn Рaras.
    Еще гранола-лайф-хак)))) - варенье любое, можно старое, ложкой понемножку комочками в хлопья, оно в хлопьекрошках обваливается и потом подсыхает, запекается. Бомба!!
    Изображения Изображения

  10. #10
    Заслуженный работник культуры Аватар для kalateya
    Регистрация
    03.07.2013
    Адрес
    Kiev
    Сообщений
    1,500
    Я тоже по этому рецепту делаю, с перцем)) вот без перца пробовала - как-то не то. И действительно прятать надо, рука тянется и тянется. Мне гранола больше всего нравится с творогом, перетертым с йогуртом в пасту. Можно еще кубик черного шоколада сверху потереть. И прекрасный десерт на завтрак.

Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •