Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Осенний пирог

  1. #1
    Заслуженный работник культуры Аватар для dominante
    Регистрация
    21.03.2011
    Адрес
    Mocква-третий Рим
    Сообщений
    15,207

    Осенний пирог

    Осенний пирог со свеклой, творожным сыром и травами

    julie208



    В этом пироге свекла раскрывается во всей своей красе и получает удивительно необычный вкус и аромат в сочетании с травами и бальзамическом уксусом. Благодаря прослойке творожного сыра пирог просто таит во рту...
    Рецепт был найден случайно на просторах интернета и он превзошел все ожидания! Очень советую попробовать такой пирог, получается по-осеннему вкусно!


    Ингредиенты (на форму 20 см):
    - упаковка слоеного теста
    - 200 г свеклы
    - 150 г красного лука
    - 2 зубчика чеснока
    - 100 г творожного сыра

    (я использовала Almette с зеленью, можно Hochland и т.п.)
    - 2 ст.л. бальзамического уксуса
    - 1 ч.л. сушеных прованских трав
    - оливковое масло
    - немного грецких орехов и чернослива


    1. Размораживаем слоеное тесто.
    2. Свеклу натираем на крупной терке. Лук режем перьями.
    3. Разогреваем сковороду, наливаем немного оливкового масла. Минут 5 поджариваем лук, пока он не станет слегка золотистым. Отправляем к луку свеклу и тушим на медленном огне минут 10-12. Добавляем чеснок, измельченный с помощью чеснокодавки. В конце добавляем бальзамический уксус, прованские травы, солим.
    4. Когда тесто разморозилось, вырезаем в нем круг по диаметру формы с учетом бортиков. Для формы диаметром 20 см круг будет диаметром примерно 26. Если форма немного больше, то тесто можно слегка раскатать. Аккуратно помещаем круг в форму, чтобы центр теста и формы совпадали. Прижимаем тесто к бортикам. Делаем частые отверстия зубочисткой или вилкой по всей площади теста для выхода воздуха.
    5. На форму с тестом помещаем пекарскую бумагу с грузом (фасоль, горох) и отправляем форму на 10 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
    6. Через 10 минут вытаскиваем форму из духовки и убираем из неё груз с пекарской бумагой.
    7. Половину свекольной начинки равномерно выкладываем по низу пирога. Распределяем творожный сыр кусочками или ровным слоем по всей начинке. Выкладываем оставшуюся половину начинки и отправляем пирог в духовку еще на 10 минут.
    8. Готовый пирог посыпаем измельченным грецким орехом и кусочками чернослива.

    Приятного аппетита!

    "... еще Конфуций в двадцать второй главе "Бесед и суждений" особо подчеркивал, что в мире встречается столь кривое, исправить каковое можно только наложив на него прямое и отрезав все, что торчит". Хольм ван Зайчик

    Я не провожу консультаций в ЛС

  2. #2
    Заслуженный работник культуры Аватар для Greenapple
    Регистрация
    08.04.2011
    Адрес
    Торонто- яблочный город
    Сообщений
    14,572
    Доми, спасибо. Интересный какой рецепт. . Видимо вкусный. Тоже в капилку пойдет
    «Никогда не отправляйтесь в путешествие с теми, кого не любите».


    .
    Эрнест Хемингуэй

Похожие темы

  1. Луковый пирог
    от dominante в разделе Несладкая выпечка
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 30.04.2014, 21:29
  2. Пирог с ревенем
    от dominante в разделе Несладкая выпечка
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 24.05.2013, 22:56
  3. Сербский пирог
    от dominante в разделе Несладкая выпечка
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 04.03.2013, 01:14
  4. Свекольно-сливочный пирог
    от terra_incognita в разделе Несладкая выпечка
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 31.01.2013, 02:24

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •