Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Соусы

  1. #1
    Заслуженный работник культуры Аватар для Greenapple
    Регистрация
    08.04.2011
    Адрес
    Торонто- яблочный город
    Сообщений
    14,572

    Соусы

    Вроде такой темы нет.
    Но соусы разные нужны и соусы важны.
    Будем в этой теме размещать рецепты соусов.
    Все любят пиццу и очень важно приготовить хороший соус.

    ИТАЛЬЯНСКИЙ СОУС "МАРИНАРА"


    image.jpg

    Сегодня готовила этот замечательный соус, он оказался настолько вкусным, что спешу поделиться с вами. Немного о соусе: Марина́ра (итал. Marinara, моряцкий соус) — итальянский соус, приготавливающийся из томатов, чеснока, пряных трав (например, базилика) и лука. Традиционная итальянская кухня предполагает добавление маринары в пасту, рис, морепродукты и пиццу. Если вам ещё не случалось его пробовать, обязательно это сделайте. Не сомневайтесь, он очень вкусный.

    ИНГРЕДИЕНТЫ
    - томаты (можно использовать свежие около 4 средних шт. или консервированные в собственном соку банка 400 гр.)
    - морковь 1 небольшая
    - маленькая луковица
    - большой зубчик чеснока
    - оливковое масло 2 ст.л.
    - пучок петрушки
    - базилик пучок свежего или 2 ч.л. сушенного
    - соль


    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    image.jpg
    Морковь натереть на мелкой терке, чеснок и лук очень мелко нарезать.

    image.jpg
    На оливковом масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок и морковь и обжарить минуты 3-5.

    image.jpg
    У меня были консервированные помидоры, так что я их довольно мелко нарезала. Если у вас свежие, снимите кожицу и тоже нарежьте. И нашинкуем зелень.

    image.jpg
    Добавим в сковороду нарезанные помидоры, сок из них и зелень. Приправим: соль и базилик.

    image.jpg

    Тушить на небольшом огне в течении 30 минут. При необходимости можно добавить немного воды или увеличить время приготовления для получения нужной консистенции. Приятного аппетита!


    http://www.edimdoma.ru/retsepty/2775...-sous-marinara
    «Никогда не отправляйтесь в путешествие с теми, кого не любите».


    .
    Эрнест Хемингуэй

  2. #2
    Пользователь
    Регистрация
    17.09.2015
    Сообщений
    32
    даже и не знала что это так красиво называется
    у меня это просто жареные помидоры, всё лето ими питаюсь, особенно люблю с добавлением адыгейского сыра (он не плавится) и чуточку молока/сливок--мням, пальчики оближешь....да и тушу минут 15 не больше...
    туда же можно закинуть по наличию кабачки, перцы уже лечо получится...

Похожие темы

  1. Соусы
    от terra_incognita в разделе Домашний пир
    Ответов: 201
    Последнее сообщение: 24.01.2019, 01:44

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •